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Des petites croix,des jours,de la broderie Hardanger,du grain d'orge et d'autres techniques de broderie,le tout soupoudré régulièrement de petits cadeaux pour vous!Depuis plus de 14 ans,je suis heureuse de vous accueillir chaque jour sur mon blog.

Lendemain de Fête.

promenades

07.12.2009 …

Par Brodstitch

Bonjour!

Nous sommes le:

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Au lendemain de ces deux journées fort chargées,me voici revenue.

De la Fête de la coquille à Grandcamp-Maisy,quelques photos:

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les deux photos suivantes sont à déconseiller aux abonnés surgelés...

celà pourrait les choquer

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et une recette:

Ingrédients :
16 coquilles Saint Jacques de Normandie Label Rouge
1 noix de beurre d'Isigny + environ 50g
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
le jus d'un demi citron

persil frais sel, poivre

Préparation:
Faire fondre le beurre dans l'huile, et lorsque le mélange est à point
(beurre fondu, encore blanc et crémeux),
faire cuire les noix entières 2 minutes de chaque côté,
surtout pas plus, pour bien sentir leur goût fondant.
Si les noix sont vraiment très épaisses,
les couper en deux dans le sens de la hauteur,
et ne faire cuire que 1 ou 2 minutes.
Saler et poivrer.

Dans le même temps, faire fondre doucement dans une petite casserole
ou au bain marie les 50g de beurre,
et ajouter le jus de citron.
Verser dans la poêle de cuisson ce mélange, et parsemer de persil haché frais,
et servir aussitôt,
(les pêcheurs servent à même la poêle - le beurre n'a pas le temps de noircir).

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Du goûter de Samedi,pas de photos mais la recette d'un dessert normand : la Teurgoule

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L’origine du terme viendrait de « se tordre la goule » (la bouche)
lorsqu’on mangeait la teurgoule ;
certains affirment que c’est parce qu’on se dépêchait de la manger
alors qu’elle était encore très chaude
et d’autres que c’est parce que les premières versions
n’avaient pas encore atteint le moelleux d’aujourd’hui.

Ingrédients :

1 litre de lait,
75 gr de sucre,
100 gr de riz rond,
1 pincée de sel,
1 morceau de beurre,
de la cannelle...

Faire bouillir le lait.

Dans une terrine à Teurgoule, mélanger le sucre, le riz, le sel, le beurre, et la cannelle.
Ajouter le lait bouillant et faire cuire à four très doux (th 2) pendant 2 heures.

C’est simple, définitivement traditionnel, très gouteux et typiquement normand !

Por' s’empli' la goule

Y faut d’la teurgoule.

Y faut d’la fallue itou

C’est cha qui fait bère un coup,

Por' s’empli' la goule

Y faut d’la teurgoule

Car no s’ra terjous gourmands

D’nos vieux plats normands.

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La carte du jour est signée Anne Marie

Je vous souhaite une bonne journée:
maintenant je vais essayer de retrouver ma liste de blogs favoris,
envolée dans les profondeurs de Google!!
Ce n'est pas gagné!!

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Commenter cet article

M

monique bluesy

12/12/2009 14:43

<br /> j'aime ce dessert !<br /> <br /> <br />

M

Mamilou

12/12/2009 01:19

<br /> Merci beaucoup pour ces recettes !!!<br /> Chantal ou Mamilou<br /> <br /> <br />

K

Kalaa

10/12/2009 11:27

<br /> Miammm tu me donne faim. J'adore les coquilles st jacques.<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

M

mymy-le-chat

08/12/2009 19:25

<br /> Ah oui la fameuse teurgoule ! miam, miam et puis les coquilles, bien bonnes aussi. La Normandie recèle de bons trésors.<br /> <br /> <br />

V

volsul

08/12/2009 13:20

<br /> HUMMMMMMMMMMMM ! la coquille SAINT JACQUES j'adore et j'attends, le soir de NOEL avec impatience pour me régaler des coquilles cuisinées par mon époux !<br /> <br /> <br />

M

MAMINOU-LE Ptit Monde de Maminou

08/12/2009 12:35

<br /> Ben j'ai pas pu venir avant, et voila, mon plat est décongelé !!!!!!<br /> J'arrive , c'est l'heure du repas et tes coquilles fraiches seront meilleurs quemes surgelées<br /> <br /> MAMINOU<br /> <br /> <br />

E

eliane

08/12/2009 11:26

<br /> merci pour ces recettes !! humm la teurgoule !un regal!<br /> bonne journée<br /> bises de lili <br /> <br /> <br />

S

sylvie

08/12/2009 07:40

<br /> les as tu goutées les coquilles???<br /> <br /> <br />

E

ed

07/12/2009 20:25

<br /> quel joli reportage récompensé par une recette savoureuse, bravo à +<br /> <br /> <br />

C

coloquinte

07/12/2009 20:18

<br /> des recettes bien tentantes à retenir et essayer.<br /> Un gros merci, bisous.<br /> <br /> <br />

V

vanille11

07/12/2009 19:12

<br /> tu me fait saliver de voir toutes ces belles st jacques!!merci pour les recettes!! bises bonne soirée!vanille11<br /> <br /> <br />

A

annelise

07/12/2009 17:11

<br /> Tes St.Jacques me semblent très appétissantes.Miam,miam.<br /> Bisous<br /> Annelise<br /> <br /> <br />

J

jojo

07/12/2009 17:08

<br /> merci pour tes recettes a mettre sur mon blog bises<br /> <br /> <br />

T

Tinou

07/12/2009 16:55

<br /> Ca fait partie de mes desserts favoris, depuis que nous sommes allés en Vacances en Normandie j'en fais régulièrement je crois d'ailleur avoir mis la recette sur mon blog.<br /> Bisous ; Tinou<br /> <br /> <br />

F

florence

07/12/2009 15:43

<br /> hummmmmm les coquilles st jacques fraiches :) j'adore !!!<br /> <br /> euh même problème que toi avec mes favoris !!! disparus !!! si des fois, tu trouves la solution, fais moi signe <br /> <br /> <br />

B

balinette

07/12/2009 15:29

<br /> Merci pour ces belles photos et ces recettes, j'adore les coquillages !!<br /> Bises Sylvie<br /> <br /> <br />

N

nathflo

07/12/2009 14:23

<br /> merci pour ces bonnes recettes bises nathalie<br /> <br /> <br />

M

MAMOUNE37

07/12/2009 11:35

<br /> C'est vraiment sympa de nous faire partager toutes ces choses régionales.<br /> Enfin, je vois que tu es rescapée!!!!!<br /> Bonne journée<br /> Bises<br /> <br /> <br />

M

Malele

07/12/2009 11:02

<br /> magnifiques ces coquilles ! et merci pour les recettes !<br /> Bises de Malélé<br /> <br /> <br />

S

stefi

07/12/2009 10:54

<br /> merci pour ces excellentes recettes .... Je connais la teurgoule , c'est excellent ... Je vais tester ta recette car elle est différente de celles qu'on m'a déjà donnée .<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

M

MissParker

07/12/2009 09:52

<br /> <br /> Un très bon début de semaine en somme hihihi !!!<br /> <br /> BISOUS de MissParker<br /> <br /> <br /> <br />

V

valÃ©rie

07/12/2009 09:48

<br /> Les coquilles st jacques, je n'aime pas j'adoooroooore, .....une fois dans un resto le serveur était désolé de ne pouvoir m'en proposer en dessert vu qu'un premier, deuxième et troisième plat<br /> j'avais pris des st Jacques. Pour ce qui est des desserts normands, ma famille a eu une amie, il y a bien lontemps, qui était "dame de compagnie" d'une des dames de la famille Dupont d'Isigny et à<br /> chacun de ses séjours dans votre belle normandie, elle me rapportait des sucettes au caramel au lait, j'en ai encore le souvenir sur le bout de la langue.<br /> Vous habitez une bien belle région qui a de nombreux atouts et la gastronomie n'est pas des moindres.<br /> Bonne semaine<br /> Valérie<br /> <br /> <br />

V

Véronique D

07/12/2009 09:45

<br /> Ces Saint-Jacques bien fraîches me donnent une envie... Bon, il y en a au marché en ce moment, en provenance de la côte vers Le nord de la Rochelle... La teurgoule, j'y ai goûté lors d'un stage (!)<br /> à Carentan, sur l'architecture de terre... et la gastronomie (euh, pas au programme officiel), un régal!<br /> <br /> <br />

L

labrodeusedelardy

07/12/2009 09:43

<br /> merci pour tes recettes<br /> ta teurgoule a l'air délicieuse il va falloire que j'essaye je ne connaissais pas<br /> bises et bonne journée<br /> patricia<br /> <br /> <br />

N

nanou

07/12/2009 09:17

<br /> hum ya bon la teurgoule!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

catichou

07/12/2009 09:14

<br /> Hummmmmm, tout ce que j'aime ce lundi matin !<br /> Bonne semaine ...<br /> <br /> <br />

T

tara

07/12/2009 09:05

<br /> hum*** merci pour ces recettes!!!***<br /> <br /> <br />

L

lizagrece

07/12/2009 09:04

<br /> Je n'ai plus qu'à lire la recettedes coquilles DSt Jacques et ... rêver .. car ici elles sont introuvables ..Par contre je peux faire la teurgoule je trouverais ut ce qu'il faut ... au<br /> supermarché bien sûr... pas chez les producteurs ...<br /> Bonne semaine<br /> <br /> <br />

L

les clés de ma maison

07/12/2009 08:50

<br /> C'est trés bon les coquiiles préparées e cette façon;<br /> maryline<br /> <br /> <br />

B

brodeuse92

07/12/2009 08:41

<br /> Merci pour cette recette de coquilles Saint Jacques... apétissante!!<br /> Bisous.<br /> <br /> <br />

Z

Zaza

07/12/2009 08:37

<br /> Tout ça me met en appétit !<br /> Bonne journée<br /> Zaza<br /> <br /> <br />

L

linou

07/12/2009 08:33

<br /> vive la Normandie si jolie et ses recettes ...<br /> bises bon lundi<br /> line<br /> <br /> <br />

V

valerieb/titival

07/12/2009 08:06

<br /> un régal pour les pailles ton article du jour !!!<br /> bisousbisous<br /> <br /> <br />

A

amc14

07/12/2009 08:02

<br /> Merci de partager ta sortie et la recette de ce dessert que j'aime beaucoup ! beau lundi<br /> <br /> <br />

J

Jaffy-Fleur de Lys

07/12/2009 07:53

<br /> Pour moi pas de problème une bonne dizaine de kilo et la recette du Teurgoule à essayer bien sur, il ne faut pas mourir bête.<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

M

Monique

07/12/2009 07:44

<br /> Merci ,je prends note de cette recette de St Jacques!!!! Bisous Monique<br /> <br /> <br />

N

nath

07/12/2009 07:39

<br /> hhuuuuummmm la Teurgoule... ce dessert est.... une merveille<br /> ma nounou est normande et elle m'en fait chaque fois que je lui rends visite.... et oui même à 46 ans je vais encore chez ma nounou...<br /> nous nous voyons tous les ans et d'ailleurs je pense monter en Normandie cet été<br /> bon lundi<br /> bisous bisous<br /> nath<br /> <br /> <br />

O

Oma Annick

07/12/2009 07:37

<br /> Merci pour ces délicieuses recettes !.. avec une douce préférence pour ta Teurgoule !!<br /> bonne journée !<br /> <br /> <br />

C

Claudine

07/12/2009 07:31

<br /> j'adoooooooore !<br /> <br /> <br />

S

sandrine(sansan26)

07/12/2009 07:23

<br /> ouhaaa superbe photos et sa donne envie tous sa bisousssssssssssssssss<br /> <br /> <br />

C

caro

07/12/2009 07:16

<br /> Merci pour ces bonnes recettes, j'adore les coquilles st jacques ! Biz Caro<br /> <br /> <br />

C

catherine

07/12/2009 07:16

<br /> Oh les coquilles j ' adore e la teurgoule n ' en parlons pas ...<br /> <br /> <br />

D

Dorothée

07/12/2009 07:14

<br /> Merci pour la recette. C'est bon la gourmandise<br /> <br /> <br />

N

nicolek

07/12/2009 04:55

<br /> ah j'adore les coquilles...quand on habitait cherbourg qu'est ce qu'on pouvait en manger.....ici elles sont hors de prix....alors on se rabt sur les congelées......<br /> bisous nicole<br /> <br /> <br />

P

Piroshka

07/12/2009 01:31

<br /> Recettes très interessantes ! les coquilles st jacques sont un met excellent mais pas très répandu dans ma région ... Je ne les cuisine presque jamais . Au fait mets tu le corail ou pas ? La<br /> theurgoule bien sur je ne connais pas mais j'essayerai !<br /> Bises Edith<br /> <br /> <br />

N

nanou57

07/12/2009 00:40

<br /> Merci pour ces recettes qui m'ont l'air délicieuses et qui tombent à pic (pas pour ce soir !) pour les fêtes !<br /> bonne nuit<br /> Nanou (Jeanine)<br /> <br /> <br />

M

Miss Pudding

07/12/2009 00:28

<br /> Très belles photos! Les recettes me font saliver... c'est pas juste, tout ça pile au moment d'aller dormir. Heureusement, qui dort, dîne <br /> <br /> <br />

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