Bonjour!
Nous sommes le:
Au lendemain de ces deux journées fort chargées,me voici revenue.
De la Fête de la coquille à Grandcamp-Maisy,quelques photos:
les deux photos suivantes sont à déconseiller aux abonnés surgelés...
celà pourrait les choquer
et une recette:
Nous sommes le:
Au lendemain de ces deux journées fort chargées,me voici revenue.
De la Fête de la coquille à Grandcamp-Maisy,quelques photos:
les deux photos suivantes sont à déconseiller aux abonnés surgelés...
celà pourrait les choquer
et une recette:
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Ingrédients : 16 coquilles Saint Jacques de Normandie Label Rouge 1 noix de beurre d'Isigny + environ 50g 1 cuillère à soupe d'huile d'olive le jus d'un demi citron
persil frais sel, poivre
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Préparation: Faire fondre le beurre dans l'huile, et lorsque le mélange est à point (beurre fondu, encore blanc et crémeux), faire cuire les noix entières 2 minutes de chaque côté, surtout pas plus, pour bien sentir leur goût fondant. Si les noix sont vraiment très épaisses, les couper en deux dans le sens de la hauteur, et ne faire cuire que 1 ou 2 minutes. Saler et poivrer. Dans le même temps, faire fondre doucement dans une petite casserole ou au bain marie les 50g de beurre, et ajouter le jus de citron. Verser dans la poêle de cuisson ce mélange, et parsemer de persil haché frais, et servir aussitôt, (les pêcheurs servent à même la poêle - le beurre n'a pas le temps de noircir). |
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Du goûter de Samedi,pas de photos mais la recette d'un dessert normand : la Teurgoule
L’origine du terme viendrait de « se tordre la goule » (la bouche)
lorsqu’on mangeait la teurgoule ;
certains affirment que c’est parce qu’on se dépêchait de la manger
alors qu’elle était encore très chaude
et d’autres que c’est parce que les premières versions
n’avaient pas encore atteint le moelleux d’aujourd’hui.
Ingrédients :
1 litre de lait,
75 gr de sucre,
100 gr de riz rond,
1 pincée de sel,
1 morceau de beurre,
de la cannelle...
Faire bouillir le lait.
Dans une terrine à Teurgoule, mélanger le sucre, le riz, le sel, le beurre, et la cannelle.
Ajouter le lait bouillant et faire cuire à four très doux (th 2) pendant 2 heures.
C’est simple, définitivement traditionnel, très gouteux et typiquement normand !
- Por' s’empli' la goule
- Y faut d’la teurgoule.
- Y faut d’la fallue itou
- C’est cha qui fait bère un coup,
- Por' s’empli' la goule
- Y faut d’la teurgoule
- Car no s’ra terjous gourmands
- D’nos vieux plats normands.
La carte du jour est signée Anne Marie
Je vous souhaite une bonne journée:
maintenant je vais essayer de retrouver ma liste de blogs favoris,
envolée dans les profondeurs de Google!!
Ce n'est pas gagné!!
Par Brodstitch
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Lundi 7 décembre 2009
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07
/12
/2009
00:00
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